Inte boken alltså, men jag och Elisabeth har aldrig testat att göra sushi innan! Igår var det dock dags. Iväg till Ica Kvantum och köpa bambumatta, sjögräs, sushiris och risvinsvinäger samt lite lax, avocado, gurka och surimisticks.

Det jobbigaste i processen är att det tar en himla tid att göra riset, så ett tips är att göra det i förväg om ni ska testa annars. Det ska sköljas, stå och vila i nytt vatten, sköljas igen, koka upp, puttra, vila, röras ihop med vinäger och socker (det blir som klister) för att sedan hinna kallna!

Pysslandet med att göra sushin är dock bara kul! Maki-rullarna görs genom att man brer ett lager ris på sjögräset, lägger på valfria ingredienser och rullar ihop. Sjögräset fastnar i sig själv och håller ihop allt! Skär rullarna i bitar och servera, gärna med japansk soja.  Mycket gott! Vi gjorde några med surimisticks och gurka och några med lax och avocado. Lite wasabi i botten på alla för lite etxra hetta dessutom.

Vi hade dessutom extra lax kvar och då gjorde enormt goda laxrullar där vi bredde wasabi på laxskivor, la på ris och avocado i mitten och rullade ihop det!